[コーヒーブレイク] いま使ってる抽出用のコーヒー器具(2024年9月版)

2024年1月に届いたTimemoreの電動グラインダーです。Kickstarterのキャンペーンに参加して購入しました。ホッパー周りは3Dプリントしたものを使ってます。挽き目の調節がしやすいのが良いです。エスプレッソ向けですが、コーヒー用としてのみ使ってます。

この近未来的なフォルムとLEDのライトの物体は、イオナイザーという静電気を取り除く機械です。といってもこれを使えばグラインダーの静電気問題は解決！までの効果はなかったので、RDTと併用しています。

2024年の8月頃から使い始めたケトルです(台座の不具合交換で使うタイミングを逸してた)。コーヒーの抽出向けに注ぎやすさを重視した形ですが、わたしは抽出用のケトルは別にあるので、お湯を沸かす用途でのみ使ってます。沸くのは早めだと思いますね。

台湾のDriverというメーカーのケトルです。このケトルの特徴はダブルウォール構造で抽出中にお湯の温度が下がりにくく、外側も熱くないのでケトル直接持ってコントロールがしやすいです。3年以上、メインの抽出用ケトルとして使ってます。とても気に入ってます。

8月までは違うスケールを使ってましたが、9月にNano用のレザーパットをつけてからは、メイン使いに戻ってきました。液晶が斜めっていて正面からが特に見やすいのが特徴、ボタン類はタッチパネルでスケールの側面にあって押しにくいのが難点ですかね。レザーパットで雰囲気が抜群に良くなりました。

最近導入した中で、地味ではありますが便利だったのがこのスケールです。それまではトレイとスケール(抽出用とは違うもの)を2つ用意していましたが、これはトレイとスケールの両方の機能をもつ道具です。準備と片付けが楽になりました。詳しくはこのブログにて。

円錐ドリッパー用、ウェーブフィルター155サイズ用/185サイズ用と3つのリンスアシストツールを使ってます。最近はこれ以外にネゴシエーターというフィルターをさらに密着させる道具も増えてきて、収納に悩む日々です。
参考ブログ: 円錐用、ウェーブ155用

RDT(挽く前の豆に水分をつけて静電気を抑える)の際に、プッシュ式のスプレーだと水分がつきすぎる気がしていて、より少ない量の水分をつけられないか、と探して見つかったのがこれです。電動で微量のミストが噴射されますが、けっこう長時間やり続けないと効果が出ないのが難点。バランスが難しい。

紙コップをモチーフにした陶器製のカップで、出っ張りがあったり、「熱いから気をつけてね！」ってテキストがあったりして、シンプルながらも気の利いたデザインがあって好きなのです。使い勝手はかなり良いですよ。

木から削り出したカップで、材は槐(エンジュ)です。手に取って、いちばん手にしっくりくるのがこのカップでした。一見持ちにくそうですが、すごく安定して持てるんです。一生使っていこう、と決めたカップです。